Farine Blanche T45, T55 et T65 pour le pain, pâtisserie et cuisine.

Nos farines blanches de blé (T45, T55 et T65) sont issues d’un savoir-faire artisanal et sélectionnées avec soin pour garantir une qualité constante et un résultat optimal en cuisine comme en boulangerie.
Elles se distinguent par leur finesse et leur blancheur, mais aussi par leur polyvalence : chaque type de farine apporte une texture et un rendu spécifiques, permettant de couvrir l’ensemble des besoins culinaires.

• La T45 se caractérise par sa légèreté et sa mouture très fine. Elle est idéale pour les pâtisseries délicates, les brioches moelleuses, les gâteaux aériens et toutes les préparations qui demandent une texture souple et raffinée.

• La T55, farine incontournable du quotidien, se distingue par son équilibre entre force et souplesse. C’est la farine polyvalente par excellence : parfaite pour le pain maison, les pizzas, les pâtes fraîches ou encore les pâtes à tarte.

• La T65 conserve une richesse légèrement supérieure en minéraux, lui donnant un caractère plus authentique et rustique. Elle est tout indiquée pour les pains traditionnels, les baguettes artisanales ou encore les recettes qui recherchent du goût et une mie généreuse.

En fonction de vos envies, vous pouvez choisir le type de farine le mieux adapté à vos recettes, ou les combiner pour varier textures et saveurs.
Disponibles en 1 kg pour un usage occasionnel, en 5 kg pour un usage régulier, ou en 10 kg pour les passionnés et professionnels, nos farines blanches répondent à toutes les attentes, que vous soyez cuisinier amateur, boulanger en herbe ou pâtissier confirmé.