Cheese Naan.

. 300 grs de farine type 55, 1 yaourt nature, 1/2 sachet levure chimique, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 100 grs de gruyère râpé, sel, poivre.

. Mélanger dans un saladier la farine avec le sel, la levure, l'huile et le yaourt.

. Travailler la pâte et rajouter de l'eau tiède si besoin.

. Laisser reposer 20 mins.

. Séparer la pâte en 4 ou 6 parts, les aplatir en forme de galette.

. Parsemer généreusement de fromage râpé, puis redonner 1 ou 2 tours à la pâte avec un rouleau.

. Cuire dans une poêle pendant 3 mins de chaque côté jusqu'à ce que la galette soit un peu gonflée.