Pain Blanc type 55.

Pain Blanc type 55.

Pain Blanc type 55. . 500 grs farine, 300 ml d’eau, 4 grs de levure sèche, 9 grs de sel. . Mélanger au batteur ou pétrin 5 mins en première vitesse puis 7 mins en 2 ème vitesse. . Laisser reposer 30 mins. . Faire une boule avec la pâte. . Laisser reposer 30 mins. ....
Galette de Sarrasin.

Galette de Sarrasin.

Galette de Sarrasin. . 300 grs farine de sarrasin, 1 oeuf, 700 ml d’eau, 2 pincée de sel. . Mélanger la farine avec l’oeuf et le sel. . Rajouter de l’eau et continuer à mélanger. . Laisser reposer 1 heure. . Puis faire les crêpes à la poêle. Votre...
Cake salé ou sucré.

Cake salé ou sucré.

Cake salé ou sucré. . 1 kg mix cake, 280 grs d’huile, 280 grs d’eau. . Verser le mix dans le bol mixeur. . Ajouter l’eau puis l’huile végétale. . Mélanger 1 min à vitesse lente puis 3 mins à vitesse rapide. . Verser dans un moule à cake. ....
Cheese Naan.

Cheese Naan.

Cheese Naan. . 300 grs de farine type 55, 1 yaourt nature, 1/2 sachet levure chimique, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 100 grs de gruyère râpé, sel, poivre. . Mélanger dans un saladier la farine avec le sel, la levure, l’huile et le yaourt. ....
Pain d’épices

Pain d’épices

Pain d'épices. .Mélanger 500 grs de farine pain d’épices, 250 grs de miel, 300 ml d’eau chaude ( 50° ). . 5 mins en 1 ère vitesse puis 1 à 2 mins en vitesse moyenne. . Verser environ 300 grs dans les moules. . Cuire au four 40 mins à 180°.  Votre...
Brioche

Brioche

Brioche . 500 grs farine brioche, 250 ml d’eau, 4 grs levure sèche. . Mélanger au batteur ou pétrin 4 mins en 1 ère vitesse puis 6 mins en 2 ème vitesse. . Sortir la pâte et laisser reposer 30 mins. . Faites la forme désirée avec la pâte puis laisser reposer 30...
Pain Complet.

Pain Complet.

Votre titre va ici . 500 grs farine, 300 ml d’eau, 4 grs levure sèche, 9 grs de sel. . Mélanger au batteur ou pétrin 5 mins en 1ère vitesse puis 7 mins en 2 ème vitesse. . Sortir la pâte et laisser reposer 30 mins. . Faire une boule avec la pâte et laisser...
Pain Burger

Pain Burger

Pain Burger: Votre titre va ici 1 kg farine burger, 580 grs d’eau, 30 grs de levure fraîche ou 10 grs de levure sèche, 50 grs de beurre. Mélanger au batteur 4 mins en 1ère vitesse puis 8 mins en 2 ème vitesse. Sortir la pâte et laisser reposer environ 30 mins....