Pain Blanc type 55.

Pain Blanc type 55.

Pain Blanc type 55. . 500 grs farine, 300 ml d’eau, 4 grs de levure sèche, 9 grs de sel. . Mélanger au batteur ou pétrin 5 mins en première vitesse puis 7 mins en 2 ème vitesse. . Laisser reposer 30 mins. . Faire une boule avec la pâte. . Laisser reposer 30 mins. ....
Pain Burger

Pain Burger

Pain Burger: Votre titre va ici 1 kg farine burger, 580 grs d’eau, 30 grs de levure fraîche ou 10 grs de levure sèche, 50 grs de beurre. Mélanger au batteur 4 mins en 1ère vitesse puis 8 mins en 2 ème vitesse. Sortir la pâte et laisser reposer environ 30 mins....